Bucătărie tradițională în Bibione

Vizitează restaurantele și plonjează într-o lume de delicioase specialități Veneto

Ingrediente locale și mâncăruri tradiționale

Vrei să cunoști culmile bucătăriei Veneto? Bibione este unul dintre locurile unde poți avea o experiență gastronomică memorabilă. Laguna, marea, pământul – toate au dăruit locului o varietate mare de ingrediente: pește și fructe de mare, carne și lactate, fructe și legume. În mâna bucătarilor pricepuți, acestea se transformă în platouri delicioase. Dacă treci pragul restaurantelor locale sau, mai bine, dacă faci un tur gastronomic al regiunii, papilele tale gustative vor exalta de plăcere.

Prospețimea ingredientelor este garantată mulțumită Cooperativei Agricole (înființată în anul 1959), care își vinde aici produsele în propriile magazine. Standurile pline cu brânzeturi și miere, cârnați și fructe, sunt completate de vinurile locale cu etichetă DOC.

Sparanghelul alb, simbol al bucătăriei locale, este foarte prețuit: acompaniază o mare varietate de platouri, ca ingredient principal sau ca tușă finală în salate lipsite de pretenții, în risotto, creme, feluri bazate pe carne. Este crescut pe parcursul primăverii, iar restaurantele locale profită din plin de darurile anotimpului. Antreurile, primul și al doilea fel absorb culoarea și aroma acestei legume mult apreciate.

Peștele este omniprezent: localnicii folosesc extensiv pește uleios (îl numesc pește albastru), inclusiv macrou și sardine. Zarganul este nelipsit de la masă. Savurează-l la grătar. Sau încearcă superbele sarde in saor (sardine prăjite înmuiate în oțet, cu ceapă prăjită, muguri de pin și stafide), sau sățioasa bigoli in salsa (paste cu anșoa). Boreto di pesce (tocană cu un amestec de specii de pește) sau brodo di go (supă cu goby) pot alcătui un excelent fel întâi. Tot ce trebuie să faci este să explorezi restaurantele și… să lași mâncarea să vină la tine.

Tradiții enologice

Încoronează-ți mesele cu o marcă de vin aleasă. Ai de unde alege: Merlot, Cabernet, Pinot Bianco, Verduzzo, Refosco dal Peduncolo Rosso și Sauvignon. Din fericire, bucătăria locală merge foarte bine cu vinurile regionale. Vei avea, de asemenea, garanția că vei gusta doar din vinuri de calitate, având în vedere că producția regională este supravegheată de o organizație care protejează autenticitatea și calitatea mărcilor.

Vinurile Lison-Pramaggiore sunt mândria regiunii. Albe, roșii sau roze, îți vor completa masa și te vor transforma într-un hedonist care știe să se bucure din plin de farfuria din fața sa.

Masa în oraș: restaurante în Bibione

Ristorante ai Casoni

În apropiere de Portobaseleghe și dominând laguna din poziția sa privilegiată în Bibione Pineda, Ristorante ai Casoni face o promisiune. Își asumă să țină vie tradiția și s-o transmită fiecărui oaspete. Îmbină magistral eticheta excelenței cu atmosfera rurală: echilibrul de care îți dai seama la prima vedere. Acest restaurant menține întreaga tradiție lagunară vie: arhitectura, mâncarea și atmosfera.

Peștele și fructele de mare sunt specialitățile casei. Și pentru că vrei să le mănânci în stil mare, adaugă mâncării tale un vin recomandat: Ristorante ai Casoni are o pivniță de vinuri destul de mare încât să răspundă tuturor gusturilor și exigențelor.

Vezi informațiile de mai jos și află despre program și despre cum poți să faci rezervare. Restaurantul este foarte popular, așa că asigură-ți din timp o masă:

Nume:: Ristorante ai Casoni
Adresă:: Via Laguna 14, Bibione, 30028, Veneția, Italia
Website:: www.ristoranteaicasoni.it

Ristorante Storione

“Pesce fresco, ogni giorno”, însemnând ‘‘pește proaspăt, în fiecare zi’’. Dacă ai convingeri pescatariene sau dacă pur și simplu îți plac peștele și fructele de mare, Ristorante Storione trebuie vizitat dacă îți petreci vacanța în Bibione. O multitudine de specialități pe bază de pește aduse din toată regiunea, și sugerate oaspeților doritori care se întâmplă să se afle în zona Lido del Sole.

Dar chiar dacă peștele rămâne specialitatea casei, privește și restul meniului: restaurantul servește, de asemenea, pizza și paste și, de fapt, o gamă largă de feluri italiene. Se spune că deserturile în mod special sunt deosebit de delicioase la Ristorante Storione: un motiv în plus dacă vrei să nu ratezi nimic dintr-o masă completă.

Aproape 500 de etichete pe lista de vinuri. Chiar impresionant. Dacă ești cunoscător, să combini felul de mâncare ales cu vinul roșu sau alb potrivit nu ar trebui să fie o problemă. Dar dacă nu, ascultă recomandarea personalului din restaurant: foarte probabil că nu vei fi dezamăgit.

Verifică informațiile de mai jos pentru a afla programul. Fă rezervare: mai bine să fii sigur că găsești o masă decât să ajungi acolo și să afli că nici un loc nu este liber.

Nume:: Ristorante Storione
Adresă:: Via Atlante 27, Bibione, 30028, Veneția, Italia
Website:: www.ristorantestorione.it

Ristorante Skorpios

Parte din lanțul de restaurante RistoLemene, toate situate în regiunea Veneto, Skorpios își asumă să reintroducă bucătăria tradițională în spectrul de opțiuni al localnicilor, precum și al turiștilor care vin în Bibione. Este situat în Piazzale Zenith, una dintre cele mai mari și mai populare piețe de pe insulă, între Lido del Sole și Pineda. Datorită poziționării centrale, este ușor de găsit.

Multe feluri italiene în meniu, dar o atenție deosebită este dată peștelui. Skorpios este un restaurant cu reputație istorică, așa că ai garantată calitatea experienței.

Fă rezervare și află depre program. Folosește informațiile de mai jos și vezi și alte detalii despre Ristorante Skorpios.

Nume:: Ristorante Skorpios
Adresă:: Piazzale Zenith 16, Bibione, 30028, Veneția, Italia
Email:: [email protected]
Website:: www.ristoranteskorpios.it